«IKEA» раскрыла рецепт своих фрикаделек.
«IKEA» опубликовала рецепт своих знаменитых фрикаделек — чтобы их можно было приготовить дома, пока магазины сети закрыты из-за коронавируса.
Рецепт состоит из шести шагов, приготовить фрикадельки предлагается из смеси говяжьего и свиного фарша, а также добавить сливочный соус к ним.
Для этого понадобится:
• 500 грамм говяжьего фарша;
• 250 грамм свиного фарша;
• одна мелко порезанная луковица;
• один зубчик чеснока, толченый или порезанный;
• 100 грамм панировочных сухарей;
• одно яйцо;
• пять столовых ложек цельного молока.
Ингредиенты для сливочного соуса:
• немного подсолнечного или оливкового масла;
• 40 грамм сливочного масла;
• 40 грамм пшеничной муки;
• 150 мл овощного бульона;
• 150 мл говяжьего бульона;
• 150 мл жирных сливок (30%-50%);
• две чайные ложки соевого соуса;
• одна чайная ложка дижонской горчицы.
Как приготовить фрикадельки:
• смешайте говяжий и свиной фарш. Добавьте лук, чеснок, панировочные сухари, яйцо и перемешайте. Добавьте молоко, посолите и поперчите по вкусу;
• скатайте смесь в маленькие шарики. Положите их на тарелку, накройте и поставьте в холодильник на два часа, чтобы во время готовки фрикадельки не развалились;
• налейте в сковороду немного подсолнечного масла и разогрейте на среднем огне. Обжарьте на нем фрикадельки со всех сторон. После этого выложите фрикадельки на противень и накройте. Поставьте их в духовку, нагретую до 180°C в обычном режиме или до 160°C в конвекционном, и оставьте на полчаса.
Как приготовить соус:
• растопите на сковороде сливочное масло, добавьте муку и размешивайте пару минут. После этого добавьте овощной и говяжий бульон, продолжайте помешивать. Добавьте сливки, соевый соус и горчицу. Доведите до кипения и дождитесь, пока соус загустеет.
Подавайте фрикадельки со сливочным картофельным пюре или отварным картофелем.
Горелово, мы заметили что последнее время была активность на стене группы о приготовлении завтраков, обедов и ужинов в период самоизоляции — теперь ждём отчёты в виде фотографий фрикаделек «IKEA» в домашних условиях.
